Pièce de boeuf à la dijonnaise

Un vin rouge sec assez puissant, assez agréable et très légèrement boisé, au nez épicé et à la bouche aux tanins rustiques

• Bon accord : Marcillac - rouge assez puissant
• Très bon accord : Vin de corse - rouge assez puissant
• Excellent accord : Cassis - rouge assez puissant
• Accord quasi parfait : Bourgogne hautes côtes de nuits - rouge léger
• Accord parfait : Côtes du roussillon - rouge assez puissant

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