Bouillon d'huîtres
Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- Bon accord : Coteaux du layon - blanc sec leger
- Très bon accord : Bourgogne hautes côtes de nuits - blanc sec leger
- Excellent accord : Corse sartène - blanc sec aromatique
- Accord quasi parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant
- Accord parfait : Vouvray - blanc sec leger