Bouchées à la reine aux escargots
Un vin blanc sec léger, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- Bon accord : Bourgogne "le chapître" - blanc sec leger
- Très bon accord : Bourgogne chitry - blanc sec leger
- Excellent accord : Vouvray - blanc sec leger
- Accord quasi parfait : Côtes de bourg - blanc sec aromatique
- Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !