Magret de canard aux fruits

Un vin rouge sec corsé évolué, très fin et boisé, au nez épicé et à la bouche fraiche

Bon accord : Patrimonio - rouge puissant
Très bon accord : Montepulciano d'Abruzzo - rouge puissant
Excellent accord : Côtes du rhône villages - rouge puissant
Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages massif d'uchaux - rouge puissant
Accord parfait : Madiran - rouge puissant

Trucs et astuces de cuisine

Comment retirer les fils des côtes de blettes facilement ?

Pour lever les fils des côtes de blettes (ou bettes), j'entaille la base de celles-ci sans...