Blanquette de veau
Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses
- Bon accord : Corbières-boutenac - rouge assez puissant
- Très bon accord : Rully - rouge assez puissant
- Excellent accord : Premières côtes de bordeaux - rouge assez puissant
- Accord quasi parfait : Pernand-vergelesses - rouge assez puissant
- Accord parfait : Mercurey - rouge assez puissant
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !