Filet mignon de veau basse température

Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins fermes

• Bon accord : Bugey montagnieu - rouge assez puissant
• Très bon accord : Premières côtes de bordeaux - rouge assez puissant
• Excellent accord : Auxey-duresses - rouge assez puissant
• Accord quasi parfait : Chénas les brureaux - rouge assez puissant
• Accord parfait : Saint-aubin - rouge assez puissant

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