Filet mignon de chevreuil en croûte

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche fraiche

• Bon accord : Jerez fino - blanc sec à caractère oxydatif
• Très bon accord : Vin de corse coteaux du cap corse - blanc sec aromatique
• Excellent accord : La clape - blanc sec aromatique
• Accord quasi parfait : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
• Accord parfait : Chablis - blanc sec aromatique

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