Filet de veau à la crème d'estragon et au porto
Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche souple
- Bon accord : Corbières-boutenac - rouge assez puissant
- Très bon accord : Côtes de provence fréjus - rouge assez puissant
- Excellent accord : Premières côtes de bordeaux - rouge assez puissant
- Accord quasi parfait : Saint-emilion - rouge assez puissant
- Accord parfait : Lalande de pomerol - rouge assez puissant