Filet de lotte au court bouillon sauce aïoli et légumes vapeur

Un vin blanc sec assez puissant évolué, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

• Bon accord : Hermitage - blanc sec puissant
• Très bon accord : Palette - blanc sec assez puissant et rond
• Excellent accord : Graves - blanc sec assez puissant et rond
• Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - blanc sec assez puissant et rond
• Accord parfait : Pessac-léognan - blanc sec assez puissant et rond

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