Filet de boeuf rossini

Bon accord: Vin de pays de franche-comté - rouge léger
Très bon accord: Coteaux champenois - rouge léger
Excellent accord: Vin de pays du val de loire - rouge léger
Accord quasi parfait: Bourgueil - rouge léger
Accord parfait: Coteaux du giennois - rouge léger

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

Trucs et astuces de cuisine

Comment alléger une soupe ou un potage ?

Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter u...