Filet de boeuf poêlé périgourdine
Un vin rouge sec corsé évolué, fin et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins rustiques
- Bon accord : Douro - rouge puissant
- Très bon accord : Pécharmant - rouge puissant
- Excellent accord : Fitou - rouge puissant
- Accord quasi parfait : Haut-médoc - rouge puissant
- Accord parfait : Cahors - rouge puissant