Profil de l'auteur : Anaïs P.

Anaïs, 35 ans, vit à Lille et partage avec passion ses recettes sucrées sur Supertoinette.com. Pâtissière amateur depuis plus de 10 ans, elle s’est imposée dans la communauté grâce à ses créations faciles, gourmandes et toujours réussies.

Maman de deux enfants, Anaïs a commencé la pâtisserie comme un loisir du dimanche, avant que ce soit une véritable passion. Aujourd’hui, elle propose des recettes sucrées maison, parfaites pour les goûters, anniversaires ou petits plaisirs du quotidien. Sa devise : “Il n’y a pas besoin d’être pro pour faire fondre les cœurs.”

Tartes rustiques, gâteaux moelleux, biscuits à la confiture, brioches maison, entremets simplifiés… Anaïs aime revisiter les classiques de la pâtisserie française avec une touche de modernité et beaucoup d’amour. Elle utilise des ingrédients simples, qu’on trouve dans tous les placards, et donne toujours des conseils pour réussir du premier coup.

Elle est aussi très engagée dans une démarche de cuisine responsable, avec des recettes anti-gaspi, des astuces pour cuisiner avec les restes, et des options allégées en sucre ou sans lactose, sans jamais compromettre le plaisir.

Ses recettes les plus populaires ? Le moelleux au chocolat sans beurre, la brioche filante au yaourt, les sablés vanille et les muffins aux fruits de saison.

Avec Anaïs, la pâtisserie devient accessible, joyeuse, et surtout 100 % faite maison.