Profil de l'auteur : Hélène S.

Hélène, 63 ans, vit à Clermont-Ferrand et incarne à merveille la cuisine maison à l’ancienne, généreuse et pleine de souvenirs. Cuisinière amateur depuis toujours, elle partage sur Supertoinette.com des recettes inspirées de son enfance, transmises par sa mère et sa grand-mère.

Retraitée active et grand-mère de quatre petits-enfants, Hélène prend plaisir à réaliser des plats réconfortants pour toute sa famille. Elle affectionne particulièrement la cuisine au fil des saisons, les longues cuissons, et les produits simples du terroir.

Ses spécialités ? Les plats mijotés comme le bœuf bourguignon, la blanquette de veau, les soupes maison, ou encore les desserts d’antan : riz au lait, flan, tartes aux fruits du jardin… Elle ne cherche pas l’originalité à tout prix, mais mise sur l’authenticité, le goût et la transmission.

Sur Supertoinette, Hélène est appréciée pour ses recettes détaillées, fiables et pleines de bon sens, mais aussi pour ses petites anecdotes personnelles, qui rendent chaque plat unique. Elle donne souvent des astuces pour réussir une pâte brisée, cuire une viande à point ou sublimer un légume oublié.

Parmi ses recettes les plus populaires : le gratin dauphinois sans crème, la confiture de mûres maison, le clafoutis aux cerises et la soupe de légumes façon grand-mère.

Avec Hélène, on retrouve la chaleur d’une cuisine familiale, simple et généreuse, comme à la maison, comme autrefois.