Profil de l'auteur : Sophie L.

Sophie, 47 ans, habite près de Rennes et cuisine chaque jour pour sa famille avec passion, simplicité et inventivité. Sur Supertoinette.com, elle partage ses recettes faciles et économiques, idéales pour les repas du quotidien.

Maman de trois enfants et salariée à temps plein, Sophie sait mieux que personne ce que signifie cuisiner vite, bon et équilibré, sans y passer la soirée. Depuis plus de 20 ans, elle peaufine ses recettes en fonction de ce qu’il y a dans le frigo, des saisons et des envies du moment.

Elle propose une cuisine familiale, chaleureuse, et surtout réaliste. Gratin de courgettes, quiche sans pâte, curry de lentilles, gâteau au yaourt sans balance… Sophie prouve qu’on peut se régaler avec peu d’ingrédients, et sans se compliquer la vie.

Ce qui plaît dans ses recettes ? Leur côté pratique, adaptable, sans jargon technique. Elle donne souvent des variantes pour accommoder ce qu’on a sous la main, et des astuces pour gagner du temps (batch cooking, congélation, plats à faire la veille…).

Sophie est aussi très attentive à l’équilibre nutritionnel, en intégrant plus de légumes, moins de sucre, et en testant régulièrement des alternatives végétariennes.

Ses recettes les plus consultées ? Le gratin express de pommes de terre, le cake salé aux restes du frigo, les pâtes au thon à sa façon, et les madeleines moelleuses pour le goûter.

Avec Sophie, la cuisine du quotidien devient un jeu d’enfant, sans stress, et toujours avec le sourire.