Profil de l'auteur : Anne L.

Anne, 39 ans, habite à Grenoble et s’est fait une place sur Supertoinette.com grâce à sa cuisine végétarienne, colorée et inventive, toujours 100 % maison. Cuisinière amateur passionnée, elle a commencé à publier ses recettes pour prouver qu’on peut bien manger sans viande, sans pour autant sacrifier le goût ou la gourmandise.

Ingénieure de formation et maman d’un ado, Anne aime simplifier la cuisine végétarienne au quotidien. Elle propose des recettes équilibrées, souvent inspirées de la cuisine méditerranéenne, asiatique ou orientale, et toujours pensées pour plaire à toute la famille.

Currys doux, lasagnes aux légumes, galettes de lentilles, houmous maison, gratins de saison : ses plats sont simples, accessibles et savoureux, même pour les plus réticents aux légumes. Elle mise sur les épices, les herbes fraîches, les légumineuses et les céréales complètes pour composer des assiettes riches et pleines de vie.

Anne est aussi très engagée sur les questions de consommation responsable, de saisonnalité, et de réduction des déchets en cuisine. Elle partage souvent des idées anti-gaspi, des recettes pour utiliser les fanes ou les épluchures, et des alternatives végétales aux classiques de la cuisine française.

Ses recettes les plus appréciées ? Le dhal de lentilles corail, les lasagnes aux épinards et ricotta végétale, les cookies à la purée d’amande, ou encore le cake salé courgette-feta.

Avec Anne, la cuisine végétarienne devient simple, savoureuse et joyeusement créative, pour tous les jours.