Sauce crème aux câpres

Name: Sauce crème aux câpres
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 80 g d' échalotes; 40 g d'eau; 100 g de crème liquide; 5 g de câpres; 20 g de beurre allégé; 1 g de sel; 0,50 g de poivre; 1 g de paprika; 1 g de persil pour la décoration

Découvrez la délicieuse sauce crème aux câpres d'Annie!

Recette facile
Economique
Temps total:9 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 4 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Cette sauce, très simple et rapide faite au micro-ondes. Je la transmets car les sauces exécuter au micro-ondes sont difficiles à réussir surtout celle à base de vin qui reste malgré tout acide.
Préparons les échalotes... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.
Dans un récipient pour micro-ondes ou dans un bol... Dans un grand bol ou récipient pouvant aller au micro-ondes, ajouter les échalotes, l'eau. Couvrir avec un film alimentaire pour micro-ondes ou un couvercle. Cuire pendant 2 minutes en position "cuisson". Emincer le persil.
Prenons la crème, les câpres et le beurre... Ajouter crème, câpres, le beurre, mélanger. Couvrir. Cuire pendant 1 minute. Mélanger une seconde fois.
Prenons le sel, poivre et paprika... Ajouter le sel, poivre, paprika, goûter. Couvrir 1 minute encore. Rectifier l'assaisonnement éventuellement. Saupoudrer de persil. Dresser et servir avec de la graine de couscous, une viande, un poisson.