Tomates farcies à l'oeuf

Name: Tomates farcies à l'oeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de tomates assez grosses, mûres et fermes; 200 g d'oeufs entiers; 150 g de crème fraîche; 1 g de sel; 1 g de persil; 0,50 g poivre

Une nouvelle idée pour farcir nos tomates!

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de tomates assez grosses, mûres et fermes
200 g d'oeufs entiers
150 g de crème fraîche
1 g de sel
1 g de persil
0,50 g poivre

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Préparation

Laver, égoutter les tomates. Couper le haut de la tomate, le pédoncule va créer une assise. Vider l'intérieur, ne percer surtout pas le fond de la tomate.
Placer les tomates, partie vidée contre l'assiette pour les égoutter. Trier, laver le persil, éponger, émincer.
Pour la crème, dans un bol verser le persil, crème, sel et poivre. Mélanger.
Préchauffer le four th 6 (180°C). Dans les tomates, placer 1 ou 2 cuillères à café de la préparation à la crème, placer l'oeuf dessus. Enfourner pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser de la crème entière.

Pour la garniture aromatique l'été le choix ne manque pas, cerfeuil, basilique, persil, ciboulette, autant de goût pour plaire à chacun.

Pour les épices aussi, mais attention, commencer par une pincée si vous ne connaissez pas !

Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez minéral et à la bouche nerveuse

> Bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
> Très bon accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
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> Accord quasi parfait : Vin de savoie - blanc sec leger
> Accord parfait : Gros plant du pays nantais - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération