Pâtes à la brousse

&gt; Bon accord: Vin de pays de l&#039;atlantique - rosé sec léger
&gt; Très bon accord: Vin de pays de méditerranée - rosé sec léger
&gt; Excellent accord: Vin de pays du comté tolosan - rosé sec léger
&gt; Accord quasi parfait: Bordeaux rosé - rosé sec léger
&gt; Accord parfait: Vin de pays d&#039;oc - rosé sec léger

Name: Pâtes à la brousse
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 litre d'eau; 3 g de sel; 150 g de pâtes papillons; 20 g de beurre allégé; 80 g de lard fumé; 100 g de fromage de brousse; 0,50 g de sel; 0,50 g de poivre; 1 g de persil frais ou en poudre

Une nouvelle recette de pâtes...Ici à la brousse !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Prenons une grande casserole... Dans la casserole, ajouter le sel. Porter à ébullition.
Prenons les pâtes papillons... Dans la casserole, verser les pâtes papillon d'un seul coup. Mélanger dans tous les sens, on le fait régulièrement sinon elles collent au fond de la casserole !
Prenons une passoire...Egoutter les pâtes avec la passoire.
Prenons le lard... Couper le lard en petits lardons. Dans une casserole, faire fondre le beurre, dès qu'il mousse, ajouter les lardons. Colorer légèrement.
Prenons le fromage... Ajouter le fromage de brousse, le sel, le poivre. Mélanger et laisser fondre doucement à feu doux.
Prenons les pâtes... Ajouter les pâtes. Mélanger doucement. Goûter, rectifier l'assaisonnement, décorer avec le persil. Servir aussitôt.