Soupe de pêches

Name: Soupe de pêches
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 g de poires; 34 g de Grand Marnier; 4 g de zeste de citron; 38 g de jus de citron; 90 g de sucre semoule; 1 g de cannelle; 130 g de pêche; 150 g de cerises

La fraîcheur d'une soupe de pêches en été !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

400 g de poires
34 g de Grand Marnier
4 g de zeste de citron
38 g de jus de citron
90 g de sucre semoule
1 g de cannelle
130 g de pêche
150 g de cerises

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Préparation

Brosser, laver le citron sous l'eau courante, râper le citron dans un bol, presser le citron.
Filtrer le jus de citron. Éplucher les poires, enlever le centre, couper en dés.
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter, les dés de poire, le Grand Marnier, le zeste et jus de citron, le sucre semoule.
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la cannelle, mélanger pendant 2 min. réfrigérer. Équeuter, dénoyauter les cerises.
Laver sous l'eau courante les pêches, éplucher, couper en dés.
Dans les verres, verser la préparation du bol du mixeur, partager les dés de pêches et les cerises dans chaque verre. Servir très frais.

Les conseils de supertoinette

Cette recette vous permet d'utiliser les fruits de saison.

Je ne conseille pas la congélation.

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

> Bon accord : Vin de savoie mousseux - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Champagne blanc de noirs - blanc sec puissant
> Excellent accord : Crémant de bourgogne - blanc sec aromatique
> Accord quasi parfait : Champagne blanc de blancs - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Champagne brut - blanc sec assez puissant et rond

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération