Quiche au surimi

Name: Quiche au surimi
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 170 g de surimi; 150 g d'oeufs entiers soit 3; 100 g d'emmental râpé; 100 g de farine; 10 g de beurre; 500 g de lait; 1 g de sel; 0,50 g de poivre; 2 g de ciboulette

Découvrez cette délicieuse recette de quiche au surimi...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
170 g de surimi
150 g d'oeufs entiers soit 3
100 g d'emmental râpé
100 g de farine
10 g de beurre
500 g de lait
1 g de sel
0,50 g de poivre
2 g de ciboulette

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparons les bâtons de surimi... Enlever le papier transparent spécial dont le surimi est enveloppé. Couper les bâtonnets en tronçons de 1,5 centimètres.
Préparation du plat à four... Dérouler la pâte. Placer les tronçons de surimi et répartir la ciboulette ciselée dessus.
Préparation de l'appareil à quiche... Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, la farine, le lait, saler, poivrer. Mixer quelques secondes l'ensemble.
Terminons la quiche... Verser la préparation du bol du robot mixeur dans le plat à tarte. Saupoudrer avec le fromage râpé.
Préparons la cuisson... Enfourner à thermostat 200°C ( 6-7) pendant 1 heure. Le préchauffage du four permet une coagulation plus rapide des oeufs. La lame du couteau doit ressortir nette si votre quiche est cuite.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir cette quiche pour l'apéritif en la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées :