Tartelettes aux abricots

Name: Tartelettes aux abricots
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g d' oeufs; 250 g de lait écrémé; 7,50 g de sucre vanillé; 75 g de sucre semoule; 40 g de rhum; 30 g d'amandes en poudre; 640 g de pâte sucrée soit 8 tartelettes; 400 g d'abricot soit 8 oreillons; 160 g de nappage

Très sympathiques et excellentes, ces tartelettes aux abricots...Vous ne résisterez pas!

Recette facile
Economique
Temps total:32 min
Préparation: 12 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Dans le bol du robot-mixeur, disposer les oeufs, le lait, le sucre vanillé, le sucre en poudre, le rhum, les amandes en poudre. Mixer.
Disposer un oreillon d'abricot dans chaque tartelette, verser le flan du mixeur. Enfourner 10 à 15 min , le temps que le flan soit cuit et se colore à la surface, car les tartelettes sont déjà cuites.
Suivre les indications sur l' emballage, pour préparer le nappage, badigeonner la tartelette. Servir tièdes ou froides.

Les conseils de supertoinette

Il est agréable pour les fêtes ou pour des visites surprises d'avoir cette pâtisserie dans un placard car elle se conserve facilement ! Une crème pâtissière préparée la veille décharge la maîtresse de maison.

Plus élaboré un flan aux amandes !

Le nappage peut se remplacer par du miel légèrement dilué ou dans un alcool ou un peu d'eau ou simplement par une gelée de fruits de la couleur des abricots.

Régalez-vous !

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

> Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération