Crème rapide au café

Name: Crème rapide au café
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 200 g de lait écrémé; 200 g de crème; 150 g d'oeufs; 100 g de sucre semoule; 80 g de café froid; 40 g de lait écrémé; 10 g de maïzena

Une crème au café à déguster simplement ou pour réaliser des pâtisseries au café.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, le café, la crème.
Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sucre, mélanger et placer dans une casserole, mélanger. Dans un verre, placer la maïzena et le lait froid, mélanger.
Verser la maïzena dans la casserole, mélanger régulièrement jusqu'à l'épaississement de la crème.

Les conseils de supertoinette

Cette crème au jus de café peut être utilisée pour les babas, les choux, les gâteaux, etc.

Cette crème peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Pas de congélation.

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente