Riz minceur au fenouil

Name: Riz minceur au fenouil
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 800 g d'eau; 250 g de riz; 20 g de beurre allégé; 57 g d'oignon frais; 350 g de fenouil; 340 g de tomates fraîches; 3 g de sel; 120 g d'eau; 0,50 g de poivre; 0,50 g de cinq épices; 3 g de basilic

Vous êtes au régime? Voilà un riz minceur parfumé au fenouil !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

800 g d'eau
250 g de riz
20 g de beurre allégé
57 g d'oignon frais
350 g de fenouil
340 g de tomates fraîches
3 g de sel
120 g d'eau
0,50 g de poivre
0,50 g de cinq épices
3 g de basilic

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Préparation

Rincer abondamment le riz sous l'eau courante. Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le riz. Cuire selon les indications sur le paquet (10/15 mn).
Égoutter le riz. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Enlever les feuilles abîmées, couper les deux extrémités du fenouil.
Laver sous l'eau froide le fenouil, couper en lamelles. Dans le wok, ajouter le beurre et le faire fondre, puis placer l'oignon
Dans le wok, ajouter le fenouil, les tomates, le sel, l'eau, mélanger.
Dans le wok, ajouter le poivre, le cinq épices, le basilic. Mélanger. Faire cuire à l'étouffée pendant 15 minutes environ.
Placer le riz chaud dans une grande assiette, ajouter la préparation du wok au centre, mais vous pouvez trouver une nouvelle présentation.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon pour la cuisson des légumes.

Vous pouvez conserver au réfrigérateur ce plat pendant 2 jours.

Vous pouvez congeler ce plat.

Pour réchauffer ce plat, ajouter un demi-verre de bouillon ou d'eau.

Ces légumes peuvent être réutilisés dans un gratin, une soupe, une purée, on peut faire un crumble sur le plat et le mettre au four.

Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche souple

> Bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc sec aromatique
> Très bon accord : Vin de corse figari - blanc sec puissant
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération