Poulet en salade

Name: Poulet en salade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Sauce vinaigrette à la crème; 140 g de salades variées (oseille, laitue, épinards); 70 g de germes de soja; 55 g de radis; 175 g de concombre; 145 g de tomates cerises; 360 g de reste de poulet; 150 g de pousse de bambou soit 1; 150 g de pomme de terre cuite au four; 3 g de fleurs de bourrache

Pas question de jeter les restes ! Préparons ces restes de poulet avec une belle salade !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

Sauce vinaigrette à la crème
140 g de salades variées (oseille, laitue, épinards)
70 g de germes de soja
55 g de radis
175 g de concombre
145 g de tomates cerises
360 g de reste de poulet
150 g de pousse de bambou soit 1
150 g de pomme de terre cuite au four
3 g de fleurs de bourrache

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Préparation

Pour préparer la recette, laver les différentes salades sous l'eau froide, essorer, couper en lanières. Rincer les germes de soja.
Laver les radis, couper racine et tiges, couper en rondelles ou en lanières. Tailler en dés la pommes de terre. Enlever les différentes écorces de la pousse bambou.
Couper la pousse de bambou en rondelles. Laver le concombre, couper en rondelles fines. Décortiquer les restes du poulet.
Dans une grande assiette, disposer les salades, les germes de soja, les radis, le concombre, les tomates-cerise, les morceaux de poulet.
Vous continuez avec les pousses de bambou, la pomme de terre cuite, décorer avec les fleurs de bourrache.

Les conseils de supertoinette

Commencer votre salade par le lavage, et la préparation de tous ingrédients. Vous pouvez utiliser les fruits secs, du fromage.

Pour remplacer les pousses de bambou, il en existe en conserve, mais si dans votre jardin vous possédez des bambous, renseignez-vous sur leur utilisation, ce sont d'excellentes crudités.

Bon courage !

Pour tout savoir sur le poulet, lisez notre fiche descriptive sur le poulet.

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde