Biscuits sablés de l'avent

Name: Biscuits sablés de l'avent
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 350 g de farine; 150 g de beurre; 150 g de beurre salé; 25 g de poudre de noisettes; 15 g de sucre vanillé; 125 g de sucre glace; 25 g de cacao

Ces biscuits sablés annoncent les fêtes de noël, fête de l'Amour !

Normal
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

350 g de farine
150 g de beurre
150 g de beurre salé
25 g de poudre de noisettes
15 g de sucre vanillé
125 g de sucre glace
25 g de cacao

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Garnir d'un papier cuisson un grand plat à four rectangulaire. Sur le plan de travail, étaler la farine, ajouter le beurre coupé en dés, la poudre de noisettes.
Sur la pâte sablée ajouter le sucre vanillé, le sucre glace, la poudre de cacao. Frotter délicatement sans trop appuyer contre vos mains pour sabler la pâte.
Nous devons obtenir un sablage, mais lorsque qu'on serre trop fort ou que le beurre est trop mou, nous obtenons des boulettes ! Pas grave !
Verser la pâte sablée dans le moule, appuyer avec les doigts en farinant régulièrement vos doigts comme le fait Mégane.
Enfourner pendant 35 min, vérifier la cuisson avec un couteau, la pâte sablée doit rester très souple.
Choisir un emporte pièce en forme d'étoile ou simplement, faire au couteau des rectangles, des carrés, selon votre fantaisie ! Faites-le rapidement car le biscuit durcit !

Les conseils de supertoinette

Lorsque les enfants participent à la réalisation des biscuits sablés, il faut s'attendre à quelques surprises. Ne pas appuyer lorsqu'on frotte les mains l'une contre l'autre , la pression doit être légère, sinon le chocolat avec le beurre chaud, forment des boulettes.

Une fois cuit le biscuit sablé, il faut utiliser les emporte-pièce rapidement, ce n'est pas facile, car la pâte sablée est friable et c'est normal. Le plus simple est de découper des carrés ou rectangles ou couteau.

Ces biscuits sablés de l'Avent, peuvent se conserver plusieurs jours dans des boîtes hermétiques.

Quelles boissons avec ces biscuits de l'Avent ? On peut selon le cas servir thé ou café, un bon chocolat, ou des vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec.

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant, élégant et non boisé, au nez discret et à la bouche ample

> Bon accord : Gaillac - blanc moelleux
> Très bon accord : Coteaux de l'Aubance - blanc moelleux
> Excellent accord : Alsace gewurztraminer - blanc moelleux
> Accord quasi parfait : Loupiac - blanc liquoreux
> Accord parfait : Alsace vendanges tardives gewurztraminer - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération