Crêpes au sarrasin

Name: Crêpes au sarrasin
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine bretonne
Ingredients: 175 g d'oeufs; 50 g de beurre allégé; 30 g de rhum; 100 g de farine de sarrasin; 75 g de farine T55; 1,20 g de sel; 550 g de lait entier; 8 g d'huile (poêle)

La recette des crêpes au sarrasin à faire salées ou sucrées, les enfants vont se faire plaisir !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Mélanger la farine de sarrasin, la farine T55, le sel. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, le lait, le beurre, le rhum.
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les farines, le lait, mélanger.
Ajouter un peu d'huile dans la poêle, répartir avec un papier absorbant, chauffer la poêle. Verser un peu de pâte à crêpes. Faire glisser la pâte sur toute la surface.
Cuire sur l'autre face. Préparer les autres crêpes.

Les conseils de supertoinette

Les crêpes de sarrasin sont utilisées surtout pour les préparations salées mais elles sont excellentes sucrées.

Pour conserver au chaud vos crêpes, une fois terminées vos crêpes, les poser sur une casserole d'eau chaude car la vapeur les gardera à la fois chaudes et moelleuses. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes 30 secondes environ.

Régalez-vous !

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