Confiture de fraises

Name: Confiture de fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 kg de fraises; 700 g de sucre cassonade; 7,50 g de sucre vanillé ou gousse de vanille; 50 g de Grand Marnier

Cette confiture de fraises est un vrai régal ! Dès les premières fraises, essayez-la!

Recette facile
Normal
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

1 kg de fraises
700 g de sucre cassonade
7,50 g de sucre vanillé ou gousse de vanille
50 g de Grand Marnier

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Préparation

Laver les fraises avec leurs corolles pour que les fraises ne se remplissent pas d'eau. Enlever cette corolle. Dans une casserole en inox (les confitures attachent moins) ou une petite bassine à confiture, mettre les fraises, le sucre et la vanille.
Mélangeons régulièrement. Cuire les fraises à feu doux, jusqu'à ce que la confiture se fige lorsqu'elle coule (voir photo).
Dès l'arrêt de la cuisson, ajouter le Grand Marnier, Mélanger. Mettre en pot et stériliser ou...
Commençer le remplissage des pots. Verser la confiture bouillante dans les pots. Avec un papier absorbant humide, essuyer le bord des pots.
Fermeture avec de la cellophane. Humecter un carré de cellophane avec un papier absorbant et placer le côté mouillé à l'extérieur et fixer avec un élastique. Retourner les pots à l'envers jusqu'au lendemain, vous éviterez de les stériliser. Remettre à l'endroit au bout de vingt quatre heures.