Figues aux carambars

Name: Figues aux carambars
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 50 g de sucre semoule; 40 g carambars (5); 1 g d'anis vert; 15 g de vanille liquide; 200 g de crème liquide; 500 g de figues; 10 g noix de coco râpée

Ces figues aux carambars un plaisir pour les enfants !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

50 g de sucre semoule
40 g carambars (5)
1 g d'anis vert
15 g de vanille liquide
200 g de crème liquide
500 g de figues
10 g noix de coco râpée

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Pour préparer les figues aux carambars, rincer les figues sous l'eau froide, couper les queues, couper le fruit en deux. Enlever le papier enveloppant les carambars.
Dans une petite casserole, ajouter le sucre, les carambars, l'anis vert, la vanille liquide.
Dans la casserole, ajouter la crème, laisser fondre à feu modéré en mélangeant régulièrement.
Dès que les carambars sont fondus complètement, porter à ébullition et ajouter aussitôt les figues, puis porter à nouveau à ébullition, stopper la cuisson.
Laisser refroidir puis remplir des verrines, saupoudrer de noix de coco râpée, et ajouter les carambars pour la gourmandise. Réfrigérer pendant 1 heure.

Les conseils de supertoinette

Ne prenez pas de figues trop mûres, car à la cuisson, elles s'écraseront trop rapidement.

Ces figues au carambars se conserveront 2 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.

Que boire avec ces figues aux carambars ? Ce dessert se suffit à lui même, dégustez-le lentement...

Régalez-vous !

Qu'elles soient fraîches ou séchées, réalisez plein de recettes variées avec des figues en suivant nos recettes à la figue : recette pain aux figues, confiture figues raisins, figues confites au sirop épicées, tarte à la confiture de figues, cake salé aux figues, feta et chèvre...

Et pour varier les plaisirs, découvrez une recette aux figues de barbarie.

Vins conseillés

Un vin rouge sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins assez intenses

> Bon accord : Estaing - rouge léger
> Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan fer servadou - rouge assez puissant
> Excellent accord : La mancha - rouge léger
> Accord quasi parfait : Vin de pays d'oc - rouge léger
> Accord parfait : Gaillac primeur - rouge léger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération